图为俞五久将甜糖倒入爆米花机。刘占昆摄

图为俞五久将玉米粒倒入爆米花机。刘占昆摄

俞五久戴上厚厚的手套，熟练地举起爆米花机，小心翼翼地打开爆米花机的盖子。刘占昆摄

制作一“锅”爆米花大约需要一公斤玉米粒。刘占昆摄

图为俞五久用钢固定爆米花机盖子。刘占昆摄

俞五久把爆米花机放在燃烧着的烤箱上面，用手快速转动爆米花机的把手加热。刘占昆摄

俞五久抬脚踩在爆米花机上，用力打开了机器的盖子，“砰”的一声巨响，舞台热了起来，空气中弥漫着玉米的香味。刘占昆摄

图为俞五久双手捧着刚做好的爆米花。刘占昆摄

俞五久一边用手摇动锯子，一边转动爆米花机的把手。刘占昆摄

爆米花机有一个特殊的仪表，可以了解时间和温度。火太大容易烧糊，火太小则香气出不来。刘占昆摄

煤炉、耳塞、爆米花机，“轰”的一声巨响后，白米饭出锅了，满街都是糖果。3月3日，走在拥有800多年历史的江西省婺源县泗溪堰镇，72岁的俞五久在街边摆着老式爆米花机的地方制作爆米花。俞五久说，他用传统工艺制作爆米花已有30多年，很少有人从事这项古老的行业。随着气候的变化，这片古老的稻田正在慢慢成为历史。今天就是要将这门古老的手艺展示给游客，勾起大家童年的回忆。